RECETA CONTREP - Ensalada de pollo con pasta

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RECETA CONTREP

Ensalada de pollo con pasta

Porque no todo en la vida son cierres, impuestos y pendientes… también hay que comer rico, fresco y práctico. Esta ensalada de pollo con pasta queda rendidora, sabrosa y perfecta para topper godín.

Ingredientes

  • 2 tazas de pasta cocida, de preferencia codito o fusilli
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de crema
  • ½ taza de elote amarillo
  • ½ taza de zanahoria cocida en cubitos
  • ¼ taza de apio picado
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Un chorrito de jugo de limón

Preparación

  1. Cocina la pasta en agua con sal, escúrrela y deja que se enfríe.
  2. En un bowl grande mezcla la pasta con el pollo deshebrado.
  3. Agrega elote, zanahoria y apio.
  4. En otro recipiente mezcla la mayonesa con la crema, sal, pimienta y el jugo de limón.
  5. Incorpora ese aderezo a la mezcla de pasta y revuelve suavemente.
  6. Refrigera por al menos 30 minutos para que tome mejor sabor.

Toque CONTREP

  • Si quieres lucirte, agrégale cubitos de queso panela o jamón.
  • Si la quieres más ligera, cambia la crema por yogurt natural.
  • Si andas en friega, sírvela en topper y vámonos directito a sobrevivir la jornada.

Crónicas de oficina

“Voy a llevar algo ligero para comer…” y de pronto ya iba en la tercera servida de ensalada de pasta.

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