Flautas de carne con crema especial de queso cottage
Hoy toca algo clásico, llenador y delicioso… pero con un toque distinto.
Ingredientes
Para las flautas:
2 tazas de carne deshebrada (res o pollo)
10-12 tortillas de maíz
Aceite para freír
Sal al gusto
Para la crema especial:
1 taza de queso cottage
½ taza de crema
1 cucharada de mayonesa
1 chorrito de leche (opcional)
Sal y pimienta al gusto
½ diente de ajo (opcional)
Para servir:
Lechuga picada
Queso fresco o panela
Salsa al gusto
Preparación
Calienta ligeramente las tortillas para evitar que se rompan.
Rellénalas con la carne y enróllalas firmemente.
Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Para la crema: licúa el queso cottage con la crema, mayonesa, sal, pimienta y el ajo.
Ajusta la consistencia con un chorrito de leche si es necesario.
Sirve las flautas con lechuga, baña con la crema y termina con queso y salsa.
Si fue día pesado → extra crema
Si fue quincena → agrégale aguacate
Si fue cierre… mínimo doble orden
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