RECETA CONTREP – Pollo en crema de poblano
Porque hay días donde quieres comer rico, pero sin ensuciar toda la cocina.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo en fajitas o cubos
- 2 chiles poblanos
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Elote opcional
- Queso rallado opcional
Preparación
Asa los chiles poblanos directamente al fuego hasta que estén bien tatemados. Mételos en una bolsa unos minutos, pélalos y quítales las semillas.
Licúa los poblanos con la crema, la leche, el ajo y un poco de sal. Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco más de leche.
En un sartén, cocina el pollo con sal y pimienta hasta que esté doradito. Agrega la cebolla en tiras y deja que se suavice.
Vierte la crema de poblano sobre el pollo y deja hervir unos minutos hasta que espese. Si quieres, agrega elote y queso para darle un toque todavía más rico.
Prueba y ajusta la sazón antes de servir.
Tip CONTREP
Haz suficiente, porque siempre aparece alguien con hambre justo cuando ya ibas a comer.
Crónicas de oficina
Tú calentando tu topper feliz y de la nada alguien te pregunta: “¿Qué traes? huele bien rico”.
Y tú: No traigo nada… puras broncas con las anuales.
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