Receta CONTREP * Crema de zanahoria con galletitas

Receta CONTREP

Crema de zanahoria con galletitas

Para esos días en que la lluvia baja el ritmo, la oficina se siente más fría y el cuerpo pide algo calientito, esta crema de zanahoria llega como abrazo en taza: sencilla, económica y con sabor a casa.

Ingredientes

• 5 zanahorias grandes
• 1 papa pequeña
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de leche o media crema
• Agua o caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Galletitas saladas para acompañar

Preparación

1. Sofríe la cebolla y el ajo con la mantequilla.
2. Agrega la zanahoria y la papa en cubos.
3. Cubre con agua o caldo y cocina hasta que todo esté suave.
4. Licúa hasta obtener una crema tersa.
5. Regresa a la olla, agrega la leche o media crema y sazona al gusto.
6. Sirve caliente con galletitas saladas encima o al lado.

Crónicas de oficina

Uno sale por copias y termina queriendo sopa, cobija y renunciar al SAT con esta lluvia.

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