RECETA CONTREP
Nachos mundialeros al sartén
Porque un partido del Mundial se disfruta mejor con una botana fácil, rápida y perfecta para compartir. Estos nachos mundialeros al sartén son ideales para ver el partido en casa, recibir amigos o simplemente armar un plan rico sin complicarse demasiado.
Ingredientes
- 1 bolsa grande de totopos.
- 250 g de queso manchego, chihuahua o el que se derrita bien.
- 150 g de chorizo o longaniza.
- 1 lata o taza de frijoles bayos refritos.
- 1 jitomate picado en cubos.
- 1/4 de cebolla morada picada.
- Chile jalapeño en rodajas, al gusto.
- Crema al gusto.
- Guacamole o aguacate machacado.
- Cilantro picado, opcional.
Preparación
1. Dora el chorizo
En un sartén caliente, cocina el chorizo o la longaniza hasta que quede bien doradito. Retira el exceso de grasa si lo consideras necesario.
2. Arma la base
En un sartén amplio coloca una capa generosa de totopos. Agrega cucharadas de frijoles refritos distribuidas por encima.
3. Agrega queso y carne
Incorpora el queso rallado y el chorizo dorado. Tapa el sartén durante 3 o 4 minutos, a fuego bajo, hasta que el queso se derrita.
4. Termina con frescura
Retira del fuego y agrega jitomate, cebolla morada, jalapeño y cilantro.
5. Sirve y disfruta
Añade crema y guacamole al gusto. Sirve de inmediato para que los totopos sigan crujientes.
Tip CONTREP
Si vas a recibir visitas, prepara dos versiones: una tradicional con chorizo y otra vegetariana con champiñones salteados. Así nadie se queda fuera del antojo mundialero.
Tiempo y porciones
- Tiempo aproximado: 15 minutos.
- Porciones: 4 a 6 personas.
Acompaña con
- Agua fresca de limón con hierbabuena.
- Refresco bien frío.
- Una jarra de clericot para los partidos nocturnos.
El Mundial se disfruta mejor cuando nadie está preguntando por CFDI, declaraciones, conciliaciones bancarias o papeles de trabajo. Por noventa minutos, el único cierre importante es el marcador.
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